ru
de
en
fr
Ротационная печь 10.83 E
Caractéristiques
Ротационная печь 10.83 Е является электрической печью с тележкой вращающегося типа. Ее могут использовать предприятия, специализирующиеся на изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Деликатность выпечки обеспечивается поливалентностью устройства. А компактность разрешает применять печь даже на маленьких пекарнях.
• Предназначена для тележек на 800 x 1000 или 780 x 980
• от 180 до 216 багетов 250 гр на 18 ярусах
• от 108 до 135 хлебов 400 гр на 15 ярусах
Conseil du boulanger
Pâtisseries Viennoiseries Snacking Boulangerie
Description détaillée
Преимущества
• Используется для промышленного производства
• Для тележки использовано прочное колебающееся плато
• Высокая производительность
• Энергосберегающая
• Боковой теплообменник с высокой инерцией
• Сверхгабаритность элементов: двери, шарниров, фасада
• Вентилируемость медленная, что не позволяет пересушивать выпечку
• Доступ к электроэлементам с фасада печи
