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Système de mise en bac VENUS LINE
Caractéristiques
VENUS LINE est composée de la diviseuse volumétrique pour pâte fermentée VENUS et d’un système de mise en bac.
Une fois votre pétrissage terminé et la pâte déposée dans la trémie, tout est automatique : la pesée est intégrée, le farinage, les rabats ainsi que la mise en bac des pâtons sont automatisés.
Associée au Process Paneotrad®, elle facilite la mise en bac et augmente sa productivité.
Conseil du boulanger
Description détaillée
Les avantages
- Amélioration de la productivité : 6 bacs/min*
- Ergonomie avec des gestes répétitifs diminués et moins fatiguants : pesée,rabats, manipulation des bacs
- Dégazage réduit, pour une division qui se rapproche de celle faite à la main
- Régularité de poids des pâtons
- Facile d’utilisation avec la commande tactile
- Confort de travail pour éviter tout collage : trémie anti-adhérente, farineurs motorisés et tapis bleus anti-statiques
*Bacs de 3 pâtons, l‘équipement peut monter jusqu‘à 18 pâtons par min.
