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Armoire de blocage ATHENA
Caractéristiques
ATHENA est une armoire de blocage idéale pour votre process PANEOTRAD ®. Avec sa plage de température allant de -10°C à +10°C, ATHENA est également adaptée à la pousse lente.
Munie de la commande tactile SENSITIV’2, l’armoire ATHENA est conçue pour conserver une température basse constante (autour de +2°C) sur de longues périodes, tout en respectant vos pâtes.
Elle permet de faire pousser une large variété de pâtes : à pains (blancs, spéciaux ou de tradition française), briochées, levées, à pizza…
Conseil du boulanger
Viennoiserie Snacking Boulangerie
Description détaillée
Les avantages
•Une commande tactile, intuitive et fluide
•Une armoire qui respecte vos pâtes
• Température de -10°C à +10°C
•Une construction ergonomique
•Côté d’ouverture de la porte réversible directement sur site
•Utilisation optimale aussi bien en été qu’en hiver avec son groupe tropicalisé
•Armoire livrée montée, prête à être raccordée