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BFE EVO chambre étuve
Caractéristiques
La chambre étuve BFE est utilisée pour atteindre une température de consigne (30-40°C) très rapidement.
Elle est utilisée pour la fermentation accélérée des produits boulangers et pâtissiers.
Conseil du boulanger
Viennoiserie Snacking Boulangerie
Description détaillée
Les avantages
- Configuration sur mesure et possibilité de juxtaposer plusieurs cellules
- Idéal pour les espaces bas de plafond
- Panneaux avec une finition intérieure inox en standard pour plus de durabilité
- Réversibilité des portes sur site
- Commande tactile intuitive et fluide à hauteur d’homme
- Taux d’humidité réglable de 30% à 99% avec une sonde d’hygrométrie électronique
- Evaporateur traité cataphorèse pour une meilleure résistance mécanique à la corrosion
