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Gärverzögerungsschrank ATHENA
Eigenschaften
ATHENA ist der ideale Gärverzögerungsschrank für das PANEOTRAD ® Backverfahren. ATHENA ist für einen Temperaturbereich zwischen -10 und +10 °C ausgelegt und ist perfekt für die Langzeitführung.
Der ATHENA-Schrank ist mit der SENSITIV’2 Touch-Steuerung ausgerüstet und sorgt für eine schonende Konservierung Ihrer Teige bei konstant niedriger Temperatur (ca. +2 °C) über einen langen Zeitraum.
Er ermöglicht das Gären einer Vielzahl von Teigen: Brot (Weißbrot, Spezialteig oder traditioneller französischer Teig), Brioche, Hefeteig, Pizzateig usw.
Hinweis
Backwaren Snacking Bäckerei
Produktbeschreibung
Die Pluspunkte
- Intuitive, stufenlose Touch-Bedienung
- Ein Schrank, der Ihre Teige schonend behandelt
- Temperatur von -10 °C bis +10 °C
- Ergonomische Bauweise
- Verstärkte Kühleinheit
- Automatische Abtauung
- Direkt vor Ort umkehrbare Türöffnungsseite
- Optimale Nutzung sowohl im Sommer als auch im Winter mit tropenfestem Aggregat
- Schrank wird montiert und anschlussfertig geliefert