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Chambre de détente à retournement IK
Caractéristiques
• Modèles disponibles : 4 modèles avec 4 configurations possibles pour chaque modèle
• Nombre de total de poches : 168 à 376, selon modèle
• Poids des pâtons : de 200 à 1000 g
• Cadence : de 900 à 1500 pièces/h
• Machine réservée à l’international.
Conseil du boulanger
Viennoiserie Boulangerie
Description détaillée
Les avantages
• Un large amplitude de capacité de stockage (de 168 à 376 poches)
• Ergonomie :
– Commande centralisée du groupe
– Fonctionnement silencieux
– Façade transparente pour une surveillance à distance
– Automatisation du cycle de détente
• Hygiène :
– Lampe germicide
– Surface lisse et enveloppe en acier inoxydable
• Pas de collage des pâtons
– Farineur sur entrée
– Extracteur d’humidité
– Translateur équipé de feutres
• Compacité
• Sécurité auditée par un organisme indépendant
