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Pétrins à cuve fixe Spiral EvO
Caractéristiques
La gamme de pétrins SPIRAL EVO se décline en 8 capacités de cuves allant de 50 à 300 litres permettant de travailler de 2 à 200 kg de pâte.
Rapide, polyvalent et compact, SPIRAL EVO vous accompagne dans l’étape clé du pétrissage pour tous types de pâtes avec la garantie d’une qualité optimale.
A la fin du pétrissage, la pâte est homogène, oxygénée et bien développée ; en parfaite condition pour révéler ses saveurs !
Commandes disponibles :
- La commande tactile Touch Control fait entrer le SPIRAL EVO dans une nouvelle dimension avec son interface claire et épurée, mise au service d’une simplicité d’utilisation étonnante !
- Electronique permettant de programmer différents temps de pétrissage en vitesse 1 et 2 ainsi que des temps de repos grâce à la fonction « PANEOTRAD® ».
- Electromécanique avec deux minuteurs, accompagnés d’un sélecteur permettant d’activer chaque vitesse indépendamment et d’un autre pour le choix du sens de rotation de cuve (modèles 80 et plus).
Conseil du boulanger
Viennoiserie Boulangerie
Description détaillée
Les avantages :
- Rapide et compact
- Polyvalent et pétrissant tous types de pâtes
- Résultat de qualité sur de petites comme de grandes pétrissées
- Cuve facile d’accès favorisant une meilleure posture et un nettoyage facilité
- Cuve, spirale et soc diviseur en inox pour une durabilité optimale
- Roulettes pour un déplacement facile et pieds réglables assurant la stabilité
- 3 commandes adaptées aux différents utilisateurs
