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Soleo Evo M2 étage pizza
Caractéristiques
Le four modulable Soleo EVO est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers, viennois et snacking.
C’est le four idéal pour les boulangers souhaitant un four entièrement personnalisé en fonction de leurs besoins spécifiques.
Découvrez notre nouvel étage à pizza EVO, conçu spécifiquement pour le modèle SOLEO EVO M2 Boulanger ! La puissance de cet étage de 7,8 kW et la gestion de sa température, pouvant aller jusqu’à 400°C, sont essentiels pour cuire des pizzas au plus proche de la tradition.
Conseil du boulanger
Snacking Boulangerie Traiteur
Description détaillée
Les avantages :
- Cuissons polyvalentes (cuisson dans un four à soles et/ou dans un four à pizza)
- Optimisation de la surface au sol
- Enfournement ergonomique grâce à l’optimisation des hauteurs des étages
- Possibilité d’être monté sur piètement, piètement à glissières ou étuve selon modèle
- Température maximale : 400°C
- Dimensions de la chambre de cuisson de L94 x P63 x H11,5 cm permettent de cuire 6 pizzas de ⌀ 30 cm ou 2 pizzas de ⌀ 45 cm
- Contrôle centralisé avec la commande tactile SENSITIV’2 ou la gestion par étage avec ERGOCOM
