SIRHA LYON 2025

Faire mieux pour le bon, c’est anticiper les tendances et les changements de notre secteur.

Retrouvons-nous du 23 au 27 janvier 2025 sur le stand Bongard 4D110 et découvrez nos solutions et nouveautés pour répondre aux défis modernes de la boulangerie :

  • Venus Line – Diviseuse volumétrique pâte fermentée et système de mise en bac automatique
  • Spiral Evo TH –  Pétrin auto-basculant
  • BFC EVO 600×800  – Chambre de fermentation
  • Divain 80 –  Appareil à levain
  • Spiral Evo 80 TC – Pétrin à spirale avec commande tactile
  • Paneotrad Evo & Paneodust – Processus de division et formage
  • Rhea Auto – Laminoir automatique
  • Kronos-P – Cellule de réfrigération et de surgélation rapide
  • Orion Evo 4 étages + 1 étage ROC – Four à soles électrique
  • Enfourneur semi-automatique
  • Hera-P 600×800 – Armoire de fermentation à plaques
  • Soleo Evo M2 – Four à soles électrique combiné Krystal+L – Four ventilé à plaques
  • Calypso – Pétrin à bras plongeants
  • Bongard Connect – Service connecté

Programme des animations

Dans une ambiance conviviale, nos trois pôles de démonstrations seront animés tout au long du salon par de grands noms du métier de la boulangerie-pâtisserie.

Nos boulangers experts Bongard Bruno Dinel, Denis Rebholtz et Marc Masera accueilleront sur notre stand des invités pour des animations spéciales autour du pain et de la viennoiserie.

Nous aurons également le plaisir d’accueillir Laurent Bocquet, La magie des pains, Sébastien Lagrue, champion du monde du pain au chocolat, Joël et Jérôme Schwallbach, Meilleurs Ouvriers de France, nos ambassadeurs Bongard Tony Doré, Mathieu Dizien et Olivier Chauvin.

Le lundi 27 janvier, nous accueillerons Patrick Ferrand, Meilleur Ouvrier de France et son équipe d’apprentis boulangers du GRETA CFA du Lycée Rabelais de Dardilly. Une rencontre qui se voudra inspirante pour un partage intergénérationnel de techniques et d’astuces.

Des démonstrations commentées de la diviseuse volumétrique pour pâtes fermentées et son système de mise en bac automatique VENUS LINE par notre chef produit auront lieu tous les jours du salon.

Notre nouveau service connecté Bongard Connect sera également en démo sur notre stand.

Le programme est en cours de construction, il s’affinera au fil du temps.